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一次成功的虎皮卷
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作者：
MeiKe的烘焙时光
用料
一次成功的虎皮卷的做法步骤
步骤 1
先讲烤箱预热，上火210，下火150度在将蛋黄，砂糖，盐称量到一起。
步骤 2
用手持电动打蛋器高速打发至写8字8秒内消息的这种状态即可。
步骤 3
筛入玉米淀粉。用刮刀拌匀！（不要用手持电动打蛋器操作！会消泡！会失败！）
步骤 4
搅拌时不要着急，从碗底中间下刮刀从边缘上来慢慢拌匀至看不到干粉即可！在倒入40×30的烤盘中，用刮片抹匀即可。烤盘中要垫高温纸以免粘烤盘哟✌赶紧送入烤箱烘烤！
步骤 5
这是烤好的样子。等凉透！虎皮纹路很清晰。
步骤 6
揭掉高温纸，就呈现了烤好的虎皮蛋糕卷卷！（这还是卷好的虎皮蛋糕）
步骤 7
戴上手套 装入包装盒！
步骤 8
切开的虎皮蛋糕卷卷样子，蛋糕整体绵软无毛孔（有时间会更新这款蛋糕的配方和制作方法的）
步骤 9
虎皮蛋糕卷（品尝的🤗🤗🤗）
步骤 10
做完了！送给最爱的那个人吧！想想他（她）收到这么好看的礼物很开心的样子✌✌✌
一次成功的虎皮卷的小贴士
先把鸡蛋和砂糖慢速拌匀，在高速打发至出现数字8，且七八秒不会显示的状态是最佳状态，就可以加入过筛的面粉了！ 加入面粉记得慢速拌匀看不到干粉即可！ 最重点的是一定要高温烘焙！才是出现虎皮纹路关键所在！烘烤时间是七到八分钟，具体还是看表皮颜色和状态。我给的是我的烤箱时间，你们烤制的时候就不要做别的事情了！就在旁边勤看着点总不会错的！ 也祝你一次成功！收获甜蜜🤗🤗🤗
菜谱创建时间：2020-07-01 20:03:44
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