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夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋
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作者：
糕级点心-青柠
用料
夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤
步骤 1
用牙签把虾线挑掉并洗干净
步骤 2
把蛋打均匀、加入约40度的温水和盐搅拌均匀，并过筛
步骤 3
过筛后的蛋液
步骤 4
豆腐切成小块，沥干水分，装盘撒上冬菜，盖上保鲜膜
步骤 5
用牙签在保鲜膜上扎些小孔，上锅蒸10钟，把盘中的水分倒掉，豆腐含水量较多，上锅蒸会流出少量水分，尽量把水倒干净
步骤 6
再把蛋液均匀倒入盘中，把虾🍤摆上，淋上几滴食用油，盖上保鲜膜，再蒸15分钟，关火焖5分钟
步骤 7
撒上九层塔叶子🌱🍃
步骤 8
食用时再淋上少许酱油😋
步骤 9
趁热吃吧🥂
夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的小贴士
水豆腐要沥干水分，包上保鲜膜上锅蒸十分钟后取出，倒掉蒸出来的少量水分，因豆腐含水量较多，所以要把水倒掉再均匀倒入蛋液。 考虑豆腐有水分，搅拌蛋液时加入的温水也可减少。 保鲜膜选用食品级的，你懂的😄
菜谱创建时间：2020-07-01 20:06:01
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