食材准备 洋葱切丝 红参拆筋,肉切段 木耳切段 蒜切碎
食材汆烫 将水入盐,烧沸 将红参和木耳放入沸水中汆烫3-5分钟
汆烫后取出沥干水分
凉拌 取大碗一个 按照先后顺序码入洋葱丝,木耳,红参,蒜末,芥末 倒入香油,生抽,糖若干(视口味而定量) 搅拌均匀,冷却后即可摆碟
成品展示 如果喜欢口感辣爽,也可以加入一点红油 摆盘也可以撒一些青葱
所用的海参/鲍鱼/花胶/鱼肚/干贝等海味干货均采购自美国旭龙行。 www.xlseafood.com