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鱼香豆腐
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作者：
拍蒜小达人
用料
鱼香豆腐的做法步骤
步骤 1
调制鱼香汁 葱蒜姜分别切碎成末（葱、蒜、姜比例为1:2:3），在葱姜蒜末里放入2勺酱油、2勺米醋、2勺糖、2勺料酒、少许盐、1满勺干淀粉、汁料二分之一的水，搅拌均匀即可。
步骤 2
豆腐泡盐水不易碎（或先用盐撒豆腐杀出水分再清水洗净），泡8分钟，从左向右切条
步骤 3
木耳切丝
步骤 4
小火5成油温逐片放入豆腐，下去后开大火炸制，表皮起焦壳呈金黄色
步骤 5
利用底油，下肉末，小火煸炒
步骤 6
再利用底油下豆瓣酱小火煸炒出油
步骤 7
倒炝锅葱姜蒜
步骤 8
下木耳，翻拌均匀
步骤 9
下料汁，翻炒均匀
步骤 10
撒上香葱出锅
菜谱创建时间：2020-07-02 10:39:03
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