少油简单的白萝卜牛肉片

白萝卜切块。

牛肉切片，或者是直接买火锅店的牛肉卷。牛肉薄片 建议：把牛肉放冰箱冻一下后切薄比较好切。怕辛和肉老可以放点料酒和水淀粉腌一下。

切点姜和蒜。

锅里放热水加入姜和蒜，水沸后放入牛肉片。熟后捞出，备用。

锅热加油，放白萝卜翻炒。

萝卜一会后，放牛肉。加小半碗水。同时调一个酱汁倒入。酱汁是一勺水淀粉、一勺酱油（我家的酱油是混合的，如果是老抽和生抽的话，就一样一勺）、四勺酒，一点盐。想要色泽鲜亮点也可以放点糖（家里老人有糖尿病，所以做菜不放糖）。等水差不多，就可以起锅了。