清脆爽口，蒜末麻香芥蓝

将新鲜芥蓝，摘除大片老叶，去除老茎，用剪刀剪或掐成小段。

将摘好的芥蓝清洗干净，静置一会，放沥水篮完全沥干水份；蒜瓣用碎蒜器拉成细碎蒜末。

锅中热油，将蒜末煸香，放入沥干水的芥蓝，调入适量盐，大火爆炒40秒至叶片变色，淋入适量芝麻油，拌匀，关火。

盛起即刻享用，蒜香伴着芝麻油香味，吃起来清脆爽口。