荷兰小炒

木耳放温水泡发，荷兰豆择好洗净，大虾切段，也可以直接用虾仁，胡萝卜和山药切菱形块，山药切完放冷水泡着，不然一会就氧化发黑了...

坐锅烧水，加一小勺盐，大概一克左右。

加点食用油，一点点即可。焯菜水里加油和盐是为了绿色蔬菜保持脆亮的颜色

水烧开后依次下入木耳和山药，它俩不好熟先下锅试水...

再下入胡萝卜和荷兰豆，翻拌半分钟到一分钟左右捞出

反复泡冷水后控水备用

坐锅烧油，下葱蒜炝锅

下入虾仁煸炒变色

加入少许味极鲜调色

调大火倒入焯好水的各种材料，加入一小勺白糖提鲜。

加入一小勺盐调味炒均匀后倒蚝油、香油翻拌出锅。

是不是很有食欲？赶紧行动起来吧！