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排骨土豆焖饭
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作者：
昱宝贝爱吃肉
用料
排骨土豆焖饭的做法步骤
步骤 1
贵财家大米
步骤 2
粒粒饱满
步骤 3
不抛光，粗加工
步骤 4
贵财家大米短暂浸泡后，搓洗至水变清亮，再加适量水浸泡10分钟后沥干水分备用
步骤 5
土豆胡萝卜切丁放少量的油稍微煸炒一下会更香，盛出
步骤 6
锅里冷水下入排骨焯水，水开后撇去浮沫盛出备用
步骤 7
锅里放入少量油
步骤 8
把排骨稍微煸炒一下
步骤 9
煎到两面金黄
步骤 10
放入生姜，料酒，生抽，老抽耗油煸炒上色
步骤 11
加入没过排骨的开水
步骤 12
煮10多分钟，让排骨提前有个熟至的过程
步骤 13
再把排骨移入电饭锅内，配料，浸泡好的大米一起放入
步骤 14
把煮排骨的原汤倒入锅里
步骤 15
只需要刚刚没过食材的水量就好，因为之前大米浸泡过，已经吸足了水分。焖饭水量太大做出来的口感会太差。按煮饭功能
步骤 16
等到饭熟后用饭产把食材打散，之后再盖盖子焖10分钟后，使水汽均匀散发，香味更浓郁。
步骤 17
太香香香
步骤 18
开动吧！受热膨胀的大米晶莹剔透，粒粒松软饱满！
步骤 19
忍不住还添了点饭哦
排骨土豆焖饭的小贴士
先用水把大米浸泡一会儿，双手轻搓洗，淘洗至水变清后再加水浸泡10分钟，大米充分吸水后蒸煮的时候水量推荐1：1，不能太多。浸泡后的大米更易受热膨胀，饭熟后粒粒松软饱满
菜谱创建时间：2020-07-02 14:52:06
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