蚝油青红椒炒虾仁

鲜虾买回，去壳剥出虾仁，去虾线！我买的是很大只的虾，剥出的虾仁还挺大只的。青红椒去柄去籽，然后清洗干净备用。葱姜也要清洗下哦。

青红椒切成小块，虾仁一切为二。如果小只的就直接一只就行。

干净不粘锅里，擦干水分。倒入玉米油，放入姜片，开大火将姜片翻炒爆香。

倒入虾仁块，开始翻炒。

炒到虾仁略微变色，倒入青红椒块一起翻炒一会，然后淋入料酒，翻炒均匀去腥。

然后倒入一勺蚝油（不能省略，蚝油提鲜），继续翻炒，让虾仁入味。

最后加入一小勺盐，炒匀调个味道即可。

关火，装盘，撒上葱花即可！鲜嫩的蚝油青红椒炒虾仁就完成啦！鲜掉眉毛！

成品