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白切猪肝
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作者：
友缘-4
用料
白切猪肝的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
猪肝清水浸泡一小时，期间换几次水，泡好后用流动的水冲洗干净
步骤 3
锅内放生姜、八角、花椒、桂皮、猪肝，加没过猪肝的清水
步骤 4
加2勺料酒大火煮开，撇去浮沫，转小火煮20-25分钟左右，加一勺盐调匀
步骤 5
将煮好的猪肝放入汤汁中浸泡，吃的时候再取出切片
步骤 6
用蒜蓉、香菜、葱末、生抽、醋、芝麻油和少许辣椒油调成酱汁，可蘸食也可以直接浇在猪肝上食用。（也可以根据各人喜好调汁）
步骤 7
简单又美味
白切猪肝的小贴士
根据猪肝厚薄调整好时间，可以用牙签扎一下猪肝，如果有血水冒出就继续煮几分钟。
菜谱创建时间：2020-07-02 16:14:53
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