梦想中的金元宝

先把南瓜洗净，切成长三角形，用刀切去外皮，再切成小块；

水开上锅蒸20分钟，关火取出压成南瓜泥，晾到彻底凉了；

晾凉的南瓜泥视含水程度适当加入温水、糖，搅匀，加入面粉略揉后，加入化开的酵母揉成面团，盖住发酵至2倍大；

取一块发好的面团略揉，再搓成长条形；

把两端压扁；

把压扁的两端扶起捏住，略整成元宝形；

放入蒸笼二次发酵25分钟。蒸锅加水大火烧开，置上蒸笼，上汽后转中火蒸20分钟，关火焖8分钟；

取出略凉后食用。