家常鱼香豆腐

起锅烧水，先把木耳用水烫3分钟，烫好后，捞出备用，烫木耳的同时，可以把料汁调好，蒜切成蒜末，碗里倒入适量的酱油，醋，蚝油，蒜末，搅拌均匀，备用

把食材都处理好，豆腐是在豆腐坊买的，算是现成的吧，已经炸好的，非常方便，要是不想买现成的，也可以自己买块豆腐，处理炸一下，用来做菜，辣椒切成你喜欢的大小的丝，胡萝卜切丝，木耳我喜欢大块的，所以就没切丝，吃着有口感，喜欢大大的块～

锅中放油，加入姜，葱适量炒香，依次放入辣椒，胡萝卜，豆腐，最后放入木耳，不断翻炒，然后把调好的料汁均匀倒在食材上，放入少许大料，在翻炒，使之能把料汁均匀裹在食材上，更能入味，好吃，翻炒均匀后，放入一些清水，让食材能更加吸收，料汁的味道

最后，把调好的淀粉，浇到菜上，放入芝麻，翻炒均匀，收汁，就可以出锅了，现在可以尽情的享用口感爆满丰富的鱼香豆腐了！