5瓣蒜,1根小米椒打成末,装入碗中备用
五花肉切成小块同样打成末(可以打碎些哈,我工具不太好颗粒有些太大了。也可选择剁碎~)
土豆片切薄片(展示刀工的时候来啦~尽量切薄点)泡水中备用
水煮沸后下土豆片炒水
土豆片完全变色熟了就可以关火捞出啦
捞出土豆片过冷水备用
油热,放入肉末,大火炒熟(肉完全变色就是熟啦)
调小火,放入蒜末炒香
倒入适量生抽和蚝油
翻炒均匀,煮至沸腾。 ⚠️大家做的时候可以加些水,加点盐这样做出的酱会比较稀更好去浸泡土豆片(我没加水导致最后酱太少😭)
土豆片装盘,淋上酱汁即可
1. 土豆片不要焯水太久过冷水保持一些些脆的口感