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图图爱吃的焦溜小肉丸
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作者：
Aurelie爱运动爱生活
用料
图图爱吃的焦溜小肉丸的做法步骤
步骤 1
上个配料图，处理一下食材。 调个料汁先：1g盐 +10g糖+5g生抽 +5g老抽+5白醋+20g水
步骤 2
猪肉切成肉末，加入葱蒜盐白胡椒粉和料酒，上劲儿搅拌均匀。
步骤 3
把小肉丸放到淀粉碗里滚一滚，均匀的沾上土豆淀粉。这样炸制的时候，外面就会有一层硬脆的壳，吃起来比较爽脆！
步骤 4
开始炸肉丸啦
步骤 5
第一次炸熟，颜色比较浅
步骤 6
然后提高温度，复炸，2分钟就可以
步骤 7
锅里放少许油，炒配菜，盛出
步骤 8
锅里把调配好的料汁放到锅里熬制到浓稠时，倒入小肉丸和配菜搅拌均匀就可以出锅啦。
步骤 9
出锅！鹅子一直说，还要吃肉丸
菜谱创建时间：2020-07-03 07:38:12
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