白切肉（中式）

将整条五花肉放入冷水中，加生姜、盐、料酒，水沸后捞出。在智能炖锅中放入一大块生姜、1个肉豆蔻、2个八角、适量花椒。

将绰水后的五花肉放入炖锅中，加入没过肉的纯净水，调至“红烧”模式，时间调至50分钟，开始炖。

炖肉快结束时准备调料。3勺生抽、2勺米醋、5g糖、1勺蚝油、适量白芝麻。将少许热油浇在调料上。

炖锅结束后将肉切片、摆盘，蘸调料食用。