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可乐鸡翅
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作者：
拍蒜小达人
用料
可乐鸡翅的做法步骤
步骤 1
食材处理：鸡翅剞上花刀，
步骤 2
放入水中抓洗干净，用厨房用纸吸干多余的血水备用。
步骤 3
煎制：锅上火，鸡翅中加少许盐拌匀，（不加油）直接下锅用中小火煎制，并加盖逼出多余的油脂即可。（这里为什么要加锅盖？ 第一热气会拢在一起，第二个关键点水气不往外飞，会将食材本身的油脂快速逼出来。）
步骤 4
然后不停的翻拌，煎至鸡翅双面金黄。
步骤 5
在鸡翅上高撒少许盐，然后倒入一碗可乐，再加2克盐，盖上锅盖焖煮7~8分钟。大火收汁，待汤汁裹满鸡翅，即可出锅完成~
菜谱创建时间：2020-07-03 11:02:47
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