用APP打开 
一次发酵&超可爱的【卡通兔子馒头】
1612人浏览 62人收藏 0人做过
作者：
十八的小食糖
用料
一次发酵&超可爱的【卡通兔子馒头】的做法步骤
步骤 1
酵母，糖，水，面粉倒入和面机中，揉成光滑的面团
步骤 2
取出揉好的面团，分割出120克白色面团
步骤 3
加入适量红曲粉揉成粉色面团
步骤 4
粉白两色面团平均分割成5份，再全部揉圆
步骤 5
取两色面团分别擀成椭圆状，但粉色面片要比白色面片小一些
步骤 6
把粉色面片放在白色面片上，用擀面杖稍微擀两下使其贴紧
步骤 7
用刮板从中间切开，大概留三分之一处不要切断
步骤 8
如图从下往上卷起来，留出耳朵的长度
步骤 9
面团翻过来
步骤 10
背部接口处捏紧
步骤 11
翻面整理成兔子形状，耳朵处再用刮板压出一条痕
步骤 12
按照上面步骤依次做好全部面团
步骤 13
放在温暖处发酵至1.5倍大，用手轻轻按压缓慢回缩表示发酵完成。水烧开后上锅蒸15分钟，关火焖3-5分钟再取出
步骤 14
巧克力放在裱花袋中隔热水融化，等馒头凉透后再画出兔子的表情，这样可爱的兔子馒头就做好了
一次发酵&超可爱的【卡通兔子馒头】的小贴士
1.面粉的吸水性不同,水量可先预留10克左右再慢慢添加。2.分成小面团揉圆的时候尽量揉光滑，蒸出的馒头也会光滑好看。3.用不到的面团要用保鲜膜盖住防止风干。4.如果整形花费的时间长，发酵时间可适当缩短些，注意观察面团状态，不要发过了。
菜谱创建时间：2020-07-03 13:00:44
1 人做过
评分 8.3 2346 人做过
9 人做过
评分 7.8 56 人做过
评分 7.4 70 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.9 21 人做过
3 人做过
评分 8.1 19 人做过
评分 8.2 3831 人做过
评分 7.8 8 人做过
评分 7.4 2105 人做过
评分 8.2 547 人做过
评分 7.8 753 人做过