樱桃洗净,加盐浸泡,冲洗干净后加少量水,大火煮开,小火继续煮,此时可以加冰糖,拿漏勺不断按压。
樱桃基本软烂后,漏勺盛出果肉,用小铲子按压,果然漏掉,果核滤出扔掉,重复几次即可。
果酱晾凉后就可以吃啦!
我没有加糖,因为抗糖,味道也不错,给家人吃的时候再加蜂蜜。 如果想长时间保存,可以密封罐保存。