火龙果馒头

请忽略绿色蔬菜。一斤面粉分两份。火龙果我是用布过滤了果汁备用的。白糖备用。酵母5克的一小包备用。

酵母先用温水泡开一下，我用的20度左右的温水。不能太烫了。

面粉，白糖，还有用水泡一下酵母女一起搅拌一下。干了就加一点水。

揉一揉，最后用掌心向前推有点洗衣服的感觉。

然后揉光放到碗里静待半个一个小时。

火龙果汁的面团酵母我没有先泡开。直接把面粉，白糖，酵母，火龙果汁一起下去搅拌一下。火龙果汁最后慢慢加不然容易太湿了。

同样揉光放到碗里静待。

白色变大一倍

火龙果汁的面团也变大一倍

抓一把这样就可以了。

揉的也可以，用面杆子压也可以。因为我没有每个色都拍全部步骤所以请忽略颜色检查。

杆子就这样叠起来杆平再叠再杆平。

然后揉条切开没有气孔

再揉圆放回碗里，接着同王做其它色的面团

取白色的杆平上面接着杆其他色。

卷起来切小块。

锅里用凉水，盖上盖用小火蒸10分钟左右，让他发酵一下。再开大火蒸10分钟左右可以改小火也可以关火。闷5分钟在慢慢开盖。

火龙果色没保留住变色了。不过我这是第一次做成成品馒头。还是很开心的。

多美的色

哈哈😄这个色差有点大。感觉不是火龙果是胡萝卜。