备意面半包,先煮水,冷水煮意面,约12分钟,煮面过程中可处理芦笋和爆炒培根等,当然,中间记得加1-2回少量水,面的内外熟得均匀,也不会溢出来。
即使12分钟后,如果试吃还觉得硬,可以再放一两分钟,试出不硬,又有咬劲最合适,倒出备用。
培根一包,解冻后切片。
淡奶油一盒
芦笋斜切段
蘑菇泡盐水
焯水放干备用
培根切好爆蒜蓉,下橄榄油更地道。
肉变色而不老,装盘备用
下橄榄油,炒芦笋、蘑菇,放入黑胡椒和盐,8-9成熟
倒入面,培根,清奶油,一起翻炒,然后下一丢丢水,煮收汁。
各食材完美融合,完成