大鸡腿清洗干净
锅里放水,凉水放入鸡腿,加入料酒、香叶、葱姜、花椒,大火煮开,撇去浮沫,用中火煮15分钟,放入盐,再煮10分钟关火
煮鸡腿的时候,将柠檬切片、洋葱切丝,香菜切段备用。碗里放入蒜末、小米辣、蒸鱼豉油、醋、白糖、鸡汁、香油搅匀
煮好的鸡腿,放入纯净水里泡五分钟,既可以降温,又可以使肉质更有嚼劲
将鸡腿上的肉撕成条状
将调好的料汁倒入
将香菜、洋葱、柠檬片放入
如果吃辣,可以加一些辣椒油
加入花生碎和熟芝麻,搅拌均匀
好吃减脂的夏日凉菜,做好啦~
好吃简单喔~