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跳箱吐司—80%中种
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作者：
大彩来了
用料
跳箱吐司—80%中种的做法步骤
步骤 1
中种搅拌成团，放冰箱冷藏过夜
步骤 2
揉面
步骤 3
28℃/75%，一发，2.5倍大
步骤 4
分割170/个（可以分8个）
步骤 5
28℃/80%醒20分钟
步骤 6
擀卷入模，32℃/80%，8分满
步骤 7
上160/下190，30分钟
菜谱创建时间：2020-07-03 22:17:16
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