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东京Mr.Cheesecake同款入口即化白巧芝士砖
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作者：
晴天小超人
用料
东京Mr.Cheesecake同款入口即化白巧芝士砖的做法步骤
步骤 1
制作简易酸奶油，将柠檬汁倒入淡奶油中搅拌均匀静置半小时后使用；当然也可以买现成的酸奶油使用
步骤 2
将奶油奶酪盖上保鲜膜放入微波炉中低档软化，然后用刮刀搅拌均匀
步骤 3
分三次加入细砂糖，每次加入都要搅拌均匀；也可以用蛋抽，但注意幅度不易过大，不要把空气过多搅入；搅拌完以后是顺滑的芝士糊
步骤 4
另取一个打蛋盆，加入希腊酸奶和简易酸奶油，搅拌均匀
步骤 5
分三次加入全蛋液，每次加入都需要搅拌均匀
步骤 6
加入玉米淀粉搅拌均匀
步骤 7
在奶锅中放入白巧克力和淡奶油及香草荚，小火加热至巧克力融化
步骤 8
稍凉后，分次加入酸奶油奶酪糊中，每次加入都需要搅拌均匀
步骤 9
然后将奶酪糊和酸奶蛋液混合均匀
步骤 10
过筛
步骤 11
磅蛋糕模具壁上涂上黄油放入纸模
步骤 12
外面包上锡纸，这里的磅蛋糕模具大小是13X7.5X6，是彩味之行家的模具及配套纸模，配方正好做两个
步骤 13
将过筛的芝士糊均匀的倒在两个模具中，然后放入水浴烤盘，倒入1-2厘米的热水
步骤 14
放入预热好的烤箱中，180度25分钟，150度20分钟。如果上色不明显，最后五分钟可以提高上火
步骤 15
考完后立即取出冷却，冷藏4个小时以上再食用风味更加
菜谱创建时间：2020-07-04 10:42:35
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