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小岛上—白灼中皮鱿鱼
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作者：
小岛上海鲜
用料
小岛上—白灼中皮鱿鱼的做法步骤
步骤 1
中皮鱿鱼处理： 1、头部和身体分离 2、抽出鱿鱼背部塑料状脊骨 3、头部去掉内脏，牙齿，减掉眼睛（此步建议水中完成，避免墨汁溅出）
步骤 2
处理好的中皮鱿鱼备用。
步骤 3
一锅冷水，放少许姜丝，一勺料酒。
步骤 4
处理好的中皮鱿鱼放入冷水，焖锅开大火煮。
步骤 5
水沸即可关火。
步骤 6
捞出放凉。
步骤 7
切圈。
步骤 8
可以直接吃，也可以调蘸酱吃。
小岛上—白灼中皮鱿鱼的小贴士
1、中皮鱿鱼炒至时间不宜过长，容易变老；
菜谱创建时间：2020-07-04 18:19:59
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