这是炸薄脆神器,手工炸也可以的,油温烫了放下去,否则炸出来的薄脆很干瘪,要让每一片皮受热均匀,制作步骤:把盐倒入水中搅拌均匀,水分成三次倒入面粉和面,和好后静止大概十分钟左右,可以做面皮了,尺寸按自己要求来切割
有压面机的可以用压面机,小型的就可以,没有的话手工赶,或者去面店定做,尺寸跟老板说好