烤鳗鱼家庭简单版

准备一条鲈鳗，约2-3斤，活水解冻刮去表层粘液。

或者也可以用布擦拭洗净。（会有点点粘手，刮掉就好，也可以用开水烫30秒。

从肚子位置往上剪开，出去内脏。洗净。

洗净如上图。

捞起乖乖的鳗鱼准备切肉

去头，然后用利一点的刀沿着骨切肉，慢一点，将两面的肉片长块出来。

切成5cm左右的小段。上盐，糖，生抽老抽耗油胡椒粉，再加点蒜末料酒，抓匀腌制半小时z

用牙签把鳗鱼块撑开，防止烤了卷起来（逆着纹理插进去，垂直大骨方向。

烤盘底部铺上洋葱。

铺上鳗鱼。

180度，上下火烤10min

蜂蜜加点油，耗油，老抽拌成酱刷上。继续烤10min，撒上白芝麻。

出锅摆盘。带着牙签吃或者拆掉牙签摆盘。

娃娃爱不释口。