❶ 烤箱预热180度;将香蕉去皮掰小压成泥,加入燕麦片,搅拌成燕麦泥。 ❷ 将燕麦泥填入马芬模具中(我用的硅胶六连模),将底部和边缘压实,压出一个小碗的模样;放入烤箱下层烤10分钟定型,冷却脱模备用。 ❸ 鸡蛋打散,加入牛奶、椰子花糖,搅拌均匀过筛;倒入定型好的燕麦杯中(九分满)。 ❹ 继续放入烤箱中层180度,烤20分钟。
叮咚!
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❖ 一定要注意燕麦杯压实压均匀,厚度可以厚一点,以免漏液。 ❖ 烤蛋挞时,注意观察燕麦杯边缘颜色,如果太深可移至下层烘烤。