双色绣球馒头

工具准备：若干小碗 食物电子秤 量杯 宽口盆 揉面垫 烘焙刮板 油纸

做法： 1）用量杯量取50g温水（36-38度）倒入碗中，随后加入1g酵母，搅拌均匀，大约1分钟

2）将搅拌均匀后的酵母倒入宽口盆中，随后倒入100g萌煮紫薯黑米面粉，用筷子快速搅拌，将面粉搅拌成絮状后开始揉面，揉成光滑面团大概需要6-8分钟，光滑面团用刮板切开，判断面团是否揉光滑，就看切面，切面没有气孔即可放入另一个盆中盖上保鲜膜静置

3）接着量杯量50g温水（36-38度）倒入碗中，加入1g酵母，搅拌溶解 4）酵母溶解后倒入宽口盆中，加入100g萌煮胡萝卜番茄面粉，用筷子快速搅拌，将面粉搅拌成絮状后开始揉面，揉成光滑面团大概需要6-8分钟，光滑面团用刮板切开，判断面团是否揉光滑，就看切面，切面没有气孔即可

5）将两个颜色的面团各平均分成8份

6）取两个黄色面团，两个紫色面团搓成长条

7）如下图摆放后顺时针缠绕1圈，接着逆时针缠绕1圈，剩下面团收在底部即可

8）将蒸锅铺好油纸，随后放入做好造型的绣球馒头，静置15-20分钟后，用温水蒸15分钟，闷2分钟

9）美味的绣球馒头出炉啦

哈喽，我是渤钦妈妈，看着做好的食物被摆拍成自己喜欢的样子可以让人身心愉悦，俗话说得好，唯有美食与爱不可辜负，接下来的时光，让我们一起沉浸在美食和爱里吧，欢迎妈妈们一起分享，一起为爱下厨