减肥丝瓜

丝瓜切厚片（约1.5厘米）放入冷水中煮至断生，捞出控水。

另起锅加油炒鸡蛋，用筷子划散。

起锅倒入泡好的干虾仁，到黄酒开锅盖煮开半分钟左右。再倒入控水后的丝瓜，炖约二分钟至丝瓜熟。

倒入炒好的鸡蛋

翻炒均匀出锅装盘。