🧁纸杯海绵蛋糕🧁

像海绵一样柔软哦～炒鸡好吃～😋😋😋

1️⃣橄榄油微波加热1分钟，加入过筛面粉～ 2️⃣油加入面粉中，搅拌均匀成无颗粒糊状～ 3️⃣面粉糊中加入牛奶搅拌均匀，加入蛋黄、全蛋搅拌均匀～ Tips.以上三步，手动打蛋器即可，所以可以交给小宝贝们完成，会更有参与感～ 4️⃣蛋清加入1/3糖，电动打蛋器打发至鱼眼状（就是大气泡😂），如上图～ Tips.蛋黄用小盆，蛋清用大盆，都不要有水✔️

再加1/3糖，打至画8不容易恢复状～

加入最后1/3，打发至有直立尖角～

面糊中加入1/3打发的蛋清，翻拌均匀～

面糊中再加入1/3打发的蛋清，翻拌均匀～

面糊倒入蛋清盆，翻拌均匀～

装入纸杯中，装至2/3即可，纸杯比金属模具爬的好（我的加满杯了，有点多）～烤箱180度预热5分钟，加热25分钟～