锅里加水煮开后放入米粉,中途加凉水两次,时不时搅拌以免粘锅,大概需要18分钟煮好,捞出放进碗里,锅里剩下的水不多的话直接把酱料全部放入锅里,煮开,再用少量清水化开淀粉,倒入锅内,煮开倒出淋在粉上,拌匀即可。
配料还可以加小葱,香菜,酸菜,花生碎等。