蛋黄糊部分:1,将斑斓汁,玉米油,倒入食物处理器小碗,拌匀(约8秒);2,加入过筛好的的低筋面粉和盐,继续拌匀(约20秒)3,加入蛋黄,继续打20秒,
蛋白部分:1,主锅十字刀头➕打发器,倒入4个蛋白,烘培-打蛋清模式,启动。2,分3次加入白糖。3,最后10秒暂停,倒入蛋黄糊部分,继续拌匀。
倒入8寸模具,烤箱上下145度,1小时。