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豉油蒸鲈鱼
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作者：
拍蒜小达人
用料
豉油蒸鲈鱼的做法步骤
步骤 1
葱姜、泡发好的香菇、红枣全部改刀成丝备用
步骤 2
鲈鱼一面打上双十字花刀
步骤 3
另一面打斜刀
步骤 4
腌制：葱姜水，盐，胡椒粉，料酒，搓一搓，揉一揉，进进刀口入入味，腌制20分钟
步骤 5
铺上红枣丝
步骤 6
铺上香菇丝
步骤 7
铺上葱姜片
步骤 8
铺上豆豉（豆豉提前改刀用油浸泡）
步骤 9
开锅蒸8分钟后撇去鱼肉多余汤汁，换盘
步骤 10
蒸鱼豉油烧热浇到鱼上
步骤 11
再撒上葱姜丝，浇上七八成热的花生油齐活儿
菜谱创建时间：2020-07-05 17:06:13
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