口蘑去蒂(左右摇一下很容易去除),盐水泡一下,冲水洗净,沥干。
起锅烧油(黄油更香),全程小火🔥先口朝下煎1-2分钟,然后口朝上煎至中间出水。
手指撒盐,装盘。
1、口蘑尽量沥干,不然溅油,不过全程小火,问题也不大。 2、装盘可用筷子和勺子配合,以免原汁撒了。