自己动手水洗凉皮－跟孩子最佳互动动手节目

面粉多点少点无所谓，主要看水和面粉的比例问题，加一丢丢盐，面更劲道

倒点水和面都会吧？要是跟我说不会和面，那就放弃吧！点个外卖看吧，何必为难自己

和成面团，醒面半小时

拿出来继续揉，越揉越劲道！

拿个干净的盆，倒三碗四碗干净的水在盆里，好了，你可以让孩子给你捣乱了，交给他吧，不用交代他都能给你的面团洗干净

小朋友玩的不亦乐乎！

一定要把里面的面粉洗干净

这个手感，真的很奇妙啊！特别舒服

洗差不多的时候旁边放盆干净的水检查下这块面洗干净没，当然刚才洗过的那盆淀粉水千万别倒了啊！那个还需要的，洗到这个程度差不多了

放三个小时左右，水和淀粉会一点点沉淀分层

面筋里面放2克泡打粉，

蒸15分钟

蒸完切块。

三个小时到了就把上面一层清一点的水倒掉

过滤一下，里面也许会有洗面剩下的渣渣

九寸披萨烤盘里面刷上油

电饭煲的勺子两勺倒入，晃一晃摊平

锅里水烧开再把烤盘放进去，平放，放进去接触水面的一瞬间可以晃一晃烤盘，因为开水特别烫，面浆瞬间就能凝固成型，盖上盖子焖一分钟

一分钟到了，掀开盖子的一瞬间你会看到鼓起大泡，很快就回缩摊平

烤盘拿出来放在凉水上，立刻冷却，上面刷一层薄油，然后就一点一点掀下来

超棒的手感有没有

切成宽条，弹性十足

实在找不到摄影师了，孩子来凑数帮忙，手不稳。。。

这DuangDuang的手感

切好三张放碗里

一瓣蒜捣碎，浇点水变成蒜水

码上黄瓜丝

芝麻酱，生抽，白糖一丢丢，盐一丢丢，陈醋半勺，加上蒜水搅拌

我还煮了点豆芽，放在黄瓜下面，浇上料汁

搅拌一下，对得起这一套繁琐流程哈！

加了点辣油，真美！

好吃是真的好吃！

给大伙晒晒我闺蜜做的，太有样了哈哈😃