秋葵洗净切去头部。
秋葵切斜块或者正着切⭐️也可以,鸡胸肉切块,切条,切粒或者片,加入一点盐,生抽,生粉,腌制一会。
热锅加入玉米油,花生油,橄榄油都可以。先加入蒜粒炒出香味,然后加入鸡胸肉炒2分钟,直接倒入秋葵再翻炒2分钟,中间太干可以加少许水。
鸡胸肉和秋葵都很容易熟,不用炒太久。
1.秋葵挑选时要选嫩的,用手指弯一弯尖尾巴比较软的。如果在切的时候发现有很硬的纤维就要丢掉。 2.鸡胸肉一定要加生粉,不然炒起来会很柴。 3.腌制的时候加了一点盐和生抽,不吃太咸后面不用加盐也可以。 4.如果不太喜欢秋葵粘腻的感觉,可以切完洗一下,或者稍微烫一下水,不过这样会流失一些营养。