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《日本专卖店的话题贝果》 -椰子巧克力
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作者:
Tracy面包制造局
椰子粉可让巧克力的苦味变得温和,大量涂抹后烘烤而成 感觉糖量有点少,可以增加个25-50%
用料
高筋面粉
270克
全麦面粉
30克
干酵母
1/3小勺
盐
5克
糖
12克
蜂蜜
6克
水
168克
可可粉
15克
夹馅
调温巧克力
60克
烤过椰蓉
16克
装饰
椰蓉
适量
《日本专卖店的话题贝果》 -椰子巧克力的做法步骤
步骤 1
做了贝果卷 分割松弛,团成长条形状
步骤 2
擀成长片铺上椰子粉和巧克力,卷起来收口朝下
步骤 3
中间对切
步骤 4
水煮(图为其他面团)后底部沾未烘烤的椰蓉
步骤 5
烘烤
菜谱创建时间:2020-07-06 10:24:01
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