牛轧糖&牛扎饼&雪花酥

蔓越莓花生牛轧糖用料（花生碎我买的是现成的，蔓越莓需切碎）

棉花糖和黄油一起，不粘锅小火融化

搅拌均匀（很粘哦）

加入奶粉、蔓越莓、花生碎，大力搅拌

在模具上铺平，表面盖一层硅胶膜（买的牛轧糖模具包含了），用擀面杖压平

冷却后倒扣取出（模具底部有凸起的格子印，就比较容易均匀切分），切块

牛轧糖裹上糯米纸（就是大白兔奶糖去包装后透明的那层！可以吃的哦），再包糖纸～

这两步如果没有材料可省略，不过送人好看点，自己吃的话无所谓

用可可粉/抹茶粉替换部分奶粉，就是巧克力/抹茶牛轧糖啦

这是玫瑰牛轧糖的用料和步骤，也大同小异

参考https://www.xiachufang.com/recipe/100466354/🌹 这款是我的最爱！！花香令人陶醉～

无糖椰奶粉可以代替奶粉！步骤一样。 橘皮杏仁椰奶牛轧糖用料：棉花糖92g 黄油20g 椰奶粉50g 糖渍橘皮干20g 杏仁40g 海盐一丢丢

橘皮杏仁椰奶牛轧糖（自制糖渍橘皮是点睛之笔～

牛扎饼其实就是在牛轧糖的基础上多一步，趁热拿两片苏打饼干夹好（建议戴手套，因为牛轧糖热的时候会很粘）

抹茶牛扎饼～三五天内吃完，不然饼干易受潮，牛扎夹心也会变硬哦

个人最爱咸甜口的牛扎饼！咸蛋黄搭配肉松或者麦片都很好吃。

拉丝～

雪花酥最爱的还是奥利奥口味，坚果/果干随意加，图中是无花果干+芝麻花生酥+每日坚果+桂圆干，很特别的搭配。

棉花糖加黄油小火融化后，加奶粉、加果干、加奥利奥（新年特别款还有福字😂）

一整坨稍微压压扁，撒奶粉，晾凉用力切块（有点点像意式脆饼的造型呢🙈）

漂亮的截面！

无花果干是点睛之笔😜

这是22年底开发的养生款！无奶粉，用料如下： 棉花糖94g 黄油18g 黄豆粉25g（+额外撒表面） 黑芝麻粉25g 花生30g 核桃20g 熟白芝麻8g 花生酱夹心饼干50g（微带咸味）

制作过程不再赘述，搅拌的时候呈现麻酱的颜色😅

真的超级香！黄豆粉味道很浓😋