低脂椰香吐司，不加椰蓉和黄油也很香！

将椰子油以外的材料揉到扩展阶段，能扯出大片的膜，但是破洞不规则。

加入椰子油，用手揉一会儿把椰子油揉进去。继续开机器揉到完全阶段。因为加了椰子粉，看起来有颗粒感，但是抻出的膜韧而不易破。

盖保鲜膜常温发酵至两倍大。室温25度左右，50分钟即可。室温高则减少发酵温度。

将面团均匀分成两份，其中一份再等分两团（因为想做两个造型）。盖保鲜膜松弛10—15分钟。

擀卷一次，放入吐司盒。入发酵箱或者烤箱二发。湿度80--85，温度38度。

发至九分满。烤箱预热165度。中下层烤30分钟。

出炉后立即脱模，凉至手温装袋或保鲜盒密封常温保存。

凉透后切片，加入椰子面粉后爆发力不如原味面团，略有嚼头但是丝毫不干。组织细腻，椰香十足，低脂健康！