香煎香菇

新鲜香菇买回来洗干净

剪掉鲜菇蒂。

准备处理表面，如果不注重颜值，下一步就可以焯水了。

先斜刀切出第一道坑

然后切第二道坑

接着再切第三道坑，花纹出来了。

全部切好了，很漂亮。

水烧开了，倒入鲜菇，焯水1分钟。倒出用水再冲洗一下。

不粘锅加热，加入黄油

放入鲜菇，撒上一半盐，煎1-2分钟。

翻面撒上另外一半盐，煎1-2分钟。

然后再翻面再煎1分钟左右，再把底部煎1分钟左右。

全程大概6-7分钟吧，掌握好火候，我全程用了电磁炉800瓦，鲜菇表面和底部有点金黄就差不多了。很简单！