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绝味炸酥肉！复炸过更酥脆！
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作者：
小王小杨料理厨房
用料
绝味炸酥肉！复炸过更酥脆！的做法步骤
步骤 1
花椒、葱、姜末、八角，加一点开水泡几分钟。
步骤 2
后腿肉切成3毫米左右的片状。
步骤 3
倒入料水，平均300克肉加一个鸡蛋，再按1 : 0.5 : 0.5的比率加入面粉、淀粉。
步骤 4
搅拌均匀。
步骤 5
烧油，一片一片的放入肉片，炸至肉起壳，这时肉是白偏黄的，控油捞起。
步骤 6
捞去浮沫，再重新复炸，炸至金黄。
步骤 7
炸好啦！✌️
步骤 8
酥酥脆脆小酥肉！
步骤 9
老远就闻见了香味，多种吃法任你选！
绝味炸酥肉！复炸过更酥脆！的小贴士
1. 任何淀粉都可以。 2. 一定要复炸，更酥脆！
菜谱创建时间：2020-07-06 22:13:36
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