豆角干蒸猪肉

豇豆干用冷水浸泡2.5小时，沥干水分。

猪肉切5—6mm厚片，加入蚝油、酱油、胡椒粉、白糖，用筷子拌匀，再加入红薯粉、少许清水继续拌匀，最后加入香油翻拌几下腌制30分钟。

座锅烧热下豇豆干 ，改小火搁少许盐、鸡精煸出其干香味起锅装入蒸盘。

热锅倒入适量油，下腌制好的五花肉，用筷子划开煸至肉块分离 ，出锅码在豇豆干上面。

码好后放入压力锅，隔水蒸，上汽7分钟即可。

开盖后撒上葱花。