土豆切小块上锅蒸,没有蒸锅可以用水煮。
蒸熟后用勺子捣碎。
国内倒油,烧热后加入干辣椒、蒜末。
没有云南腌菜,所以我就加了我自己的辣椒酱啦,炒至油变色出香。
倒入土豆泥,加盐炒两分钟,拌匀后就差不多可以出锅啦~
放入葱花。
出锅!
又香又糯,口感一级棒👍
1. 可加入任何你喜欢的酱料。 2. 还可以加入腌菜、茴香、香菜等菜进去。