鸡肉躲块
放入姜片/姜末、料酒、生抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、糖、蚝油抓匀腌制15分钟(⚠️赶时间可以直接跳下一步)
蒸锅水沸腾后,把鸡肉装盘铺上豆豉和剁椒,大火蒸20-25分钟即可(⚠️豆豉看个人喜好,蒸好后汤汁会有多一重香甜味道,不喜欢可不加)
切点葱蒜末备用
蒸好后,铺上葱蒜末,再淋一勺热油,滋滋滋的爆出香味把整道菜升华
清淡但不缺一嘴满足感的剁椒鸡完成啦✅