牛肉制作方法: 1、把牛肉改刀成粗条,放入碗中,再放入所有腌料,搅拌均匀,也可以用手抓一抓,腌制20分钟,让牛肉充分入味 2、锅中放少许油,中小火,放入牛肉,翻炒至牛肉变色断生,不可时间过长,牛肉炒太老就不嫩了
面饼制作方法: 1、把所有材料放进面盆和面,揉成面团,盖保鲜膜醒面十分钟 2、取出面团,揉成光滑面团,分成三份,依次幹成薄薄的面饼,盖保鲜膜继续醒面十分钟 3、平底锅或电饼档不放油,中小火,面饼微微鼓起后翻面,20秒后出锅,一张面饼制作完成
卷饼制作方法: 1、西红柿改刀成片备用,生菜叶清洗备用2、把面饼放平,依次在饼中间位置加入:牛肉、薯片、生菜叶、西红柿片,最后把饼向中间折,分五次把材料包住,一份嫩牛五方制作完成