阿根廷红虾只留取虾尾的壳,取出虾线并在上、下面浅浅的割上几刀,这样炸出来的虾是直的不弯曲;
西葫芦切片;香菇开花刀;金针菇去根;
天妇罗粉中加入清水,调成面糊;
锅中放入约1升的食用油,将程序推送到电磁炉上,按下按钮进行烹饪,热油的过程约8分钟;取一些干粉出来;
食材先裹一层干粉,
再裹上一层薄薄的面糊;
听到电磁炉发出滴滴滴声后,放入锅中油炸;
炸到金黄色,外壳脆脆的时候就捞出滤油(蔬菜也这样处理);
每炸好一锅捞出面粉渣,保持油的清洁;将剩余的食材炸完即可。
每炸好一锅后要即时将锅中的面渣捞出,不然随着时间增长面渣会变黑。