台湾卤肉饭

准备好食材原料；

将烹饪程序推送到电磁炉上，倒入油，稍微多一些，小火炸葱油；

葱丝慢慢的变成焦黄色；

全部变得焦黄色后捞出；

放入五花肉丁煸炒；

倒入香料炒香后放如肉末煸炒香；

倒入老抽上色、淋上米酒和生抽，再放上肉皮丁；

加入清水或者高汤没过食材，放上刚刚油炸好的葱丝，撒上五香粉搅拌和糖；搅拌后盖上盖子沸腾后转小火慢炖；

放入剥壳的鸡蛋一起卤，盖上盖子沸腾后转小火慢炖；

小火炖80分钟，最后注意观察下锅中的汁水，不要烧干了。盛上一碗热米饭，浇上软糯的卤肉，简直人间美味。