肉沫豆腐

豆腐切小块，葱切丝，姜切丝，胡萝卜、西红柿切小丁。

锅里加油，油热后放入肉沫翻炒，再放入葱姜郫县豆瓣酱蒜蓉酱西红柿丁炒出香味，加入豆腐翻炒，加入少量水，稍炖会豆腐，这样豆腐更入味，汤汁不多时勾芡放盐。