主锅中加入乌鸡、800g水和10g姜片,盖上锅盖和量杯,设置:8分钟/140℃/1档(反转)焯水,结束后将主锅内食物倒出并清洗乌鸡和主锅。
加入焯水后的乌鸡、10g姜片、1200g水、大葱白、党参、黄芪、当归和红枣,盖上锅盖和量杯,设置:10分钟/140℃/1档(反转)烧煮,再设置:50分钟/98℃/1档(反转)熬煮。
加入盐和枸杞,盖上锅盖和量杯,设置:5分钟/98℃/1档(反转)熬煮。烹饪结束,用刮刀将乌鸡汤取出即可食用。
煲汤时可添加适量菌菇,使汤更鲜美。