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青一色火锅的做法

青一色火锅

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作者: 饮食养阳
饮食养阳
青花椒、青朝天椒、青菜籽油,就叫青一色。 最早是德庄火锅推出来,广受欢迎,清香的味道,藤椒又麻,朝天椒又辣,都是本地特色。 重庆的朝天椒和青花椒,造就了这个传奇。 除湿,又不油腻,加上香辛料里面的茴香,还可以祛小肚子的寒气,挺好。 自制十三香见我的 虫草花剁椒酱菜谱 http://www.xiachufang.com/recipe/104747870/

用料

青一色火锅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切段,姜切片,蒜切片,朝天椒切断

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜青花椒摘去枝丫,洗净沥干

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入菜籽油,烧辣后放入葱、姜、蒜炒香,然后放入青花椒炒香,然后放入十三香和朝天椒,略炒一下即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少量水熬开,放入海带、黄花菜、香菇先煮,这些菜有增加汤的鲜味的作用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后煮蔬菜和肉类,菜品种类可自由发挥 用芝麻油和蒜蓉做成沾碟,沾着吃

青一色火锅的小贴士

封面图片来自于网络。

菜谱创建时间:2020-07-07 16:29:33
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